Alkohols zem mikroskopa – tas ir skaisti!

Šīs neparastās fotogrāfijas, kas atgādina abstraktas gleznas, patiesībā ir dažādu alkoholisko dzērienu molekulu mikroskopiski attēli. Īpašs žāvēšanas process pārveido dzēriena pilienus kristalizētos ogļhidrātos, un tikai pēc tam attēli tiek uzņemti 1000 reižu palielinājumā. Vairāki dzērieni tika kristalizēti un pārbaudīti polarizētā gaismā, izmantojot mikroskopu. Šī attēlveidošanas metode ir pazīstama arī kā fotomikrogrāfija, un to pētniecībā izmanto diezgan bieži. Process var būt mēnešiem ilgs un vienam attēlam var būt vajadzīgi vairāki simti mēģinājumi

Šo ievērojamo attēlu uzņemšanas izaicinājums ir panākt dzēriena kristalizāciju, kas prasa gan izpratni par zinātnisko procesu, gan pieredzi vajadzīgo apstākļu radīšanā. Attēlu kolekcija aptver plašu dzērienu klāstu – kokteiļi, alus un vīns. Katrs dzēriens rada unikālus kristālus ar pārsteidzošiem rakstiem un košām krāsām.

Deviņdesmitajos gados zinātnieks Maikls Veslijs Deividsons savā laboratorijā Floridas štata universitātē pirmo reizi ieviesa izmantoja jaunas metodes, lai polarizētā gaismā iemūžinātu alkoholiskos dzērienus. Paveiktais darbs bija viņa kompetences paplašināšanās tādās jomās kā kristalizācija un mikroskopija. Iegūtos attēlus – skaistas, abstraktas vizualizācijas, izmantoja populārā kaklasaišu kolekcijā.

Aicinām iepazīties ar ķīmiķa Lestera Hata darbiem. Varbūt kādā no viņa fotogrāfijām ir attēlots jūsu iecienītākais dzēriens.

Vācu pilsners, amerikāņu gaišais eils, Austrālijas gaišais lāgers, amerikāņu rauga kviešu alus, beļģu tumšais eils, melnais krievs, Margarita.

Lesters Hats ir ASV uzņēmējs un personālsatlases speciālists Floridas. Viņš plaši pazīstams kā uzņēmuma "BevShots" dibinātājs. Uzņēmums fotografē dažādus alkoholiskos dzērienus, rada mākslas darbus un dizaina preces. Hats strādā arī uzņēmumā "Hutt Recruiting Services" un ir šī uzņēmuma prezidents. Viņam ir Kalifornijas Universitātes ķīmijas maģistra grāds.